餐饮行业本身是刚需且具有门槛低、资金周转快等特点，一直是广大创业者的创业方向。但是餐饮创业，究竟应该选择单干还是加盟？你适合单干还是加盟呢？接下来小编就带大家聊聊这两者的区别吧！

首先选择加盟形式的创业，是以牺牲收益来降低风险的，在开店初期上手没那么糟心，但店面成功很大程度上仍取决于后期自己的经营是否良好。选择餐饮加盟会得到成熟的市场影响力、开店初期的各种扶持，包括各种繁琐的手续办理、店铺选址、设计、装修、开业，菜单设置，餐品配送、开店初期营销方案的制定及成功店面经营经验的分享等等。当然，选择加盟形式的门店也会受到较多的限制，比如店面的装修风格、用料、餐品设置等等，总部都会有各种要求，而门店需按照要求执行，还有加盟费等等。不过这些为你带来的是可以顺利开业，尽快获益。

然后再说说单干，有两种选择：一是开传统的线下实体店，二是做互联网餐饮。开传统的线下实体店，会经历长时间的煎熬。没有了连锁品牌的各项扶持和帮助，所有流程都要自己跑，办理营业执照、选址、装修、确定店名、开业促销等等，每一项琐碎的工作都要耗费巨大的精力。而在店开起来之后，店面的运营，不管是加盟还是单干都是要不断摸索的。尽管加盟形式的创业理论上会有一些成功的经验可以借鉴，但其实基于各个地方具体情况的差异，经营者还是要在实践中，总结出自己的一套方法才行。

进行互联网餐饮创业，大的区别是利用互联网引流。比如卖米粉的伏牛堂，卖煎饼的黄太吉、雕爷牛腩、西少爷肉夹馍等无一不是利用夸张营销、眼球经济等互联网营销手段来引流。但这种注重网络体验而不重实在的食品体验引流模式的可持续性并不强。除去引流，如果能利用互联网思维和技术来提升餐品口味和餐厅的服务品质和管理效率，互联网餐企也许能走的更远。

总体上来说，单干开店就是盈亏自负，高风险、高收益、发展比较自由，但是会走很多弯路。单干适合对市场比较了解，有过餐饮从业经验，已经掌握比较有特色的餐饮单品的创业者。

加盟和单干各有各的好，对于初次创业者，或者对餐饮没什么概念的创业者来说，选择加盟模式比较好，因为能省去很多麻烦，即使失败了，就当用学费买经验了。单干模式的话，建议有经验餐饮人来做。